羊肉萝卜馅饺子
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楚楚可人filament
最近爱上吃羊肉了，身体喜欢羊肉的温补，一个劲的提醒我吃，没事就在家里涮羊肉吃，自己的时候也会用羊肉片做点汤。这个羊肉萝卜馅是中午做的光线很好，面是晚上和的，饺子是晚上包的，光线不好，但是饺子味道真是很赞。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
萝卜
1个
面粉
1000g
水
500g
豆油
适量
精盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 羊肉剁成肉馅，萝卜擦成丝焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的葱姜，豆油，酱油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。 -
2. 面粉和水和成光滑面团，醒15分钟—半小时。
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3. 将面团分成三份，每份揉搓均匀后搓 成如图长条。
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4. 切成大小相等的小剂子。
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5. 撒干面粉，按扁。
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6. 擀成饺子皮。
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7. 包入之前调好的馅料。
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8. 包成饺子。
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9. 包好的饺子摆在盖帘上。
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10. 锅里烧水，水中放入一勺盐，水开后下入饺子，点三次水，饺子浮上来为熟了。
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11. 熟了的饺子捞出控水，过一会就将饺子捣一下碗，这样可以防粘。
小贴士
1 不喜欢羊肉味太重的，可以少加羊肉多加萝卜，或者多加欧美来去膻。
2 面粉与水的比例根据自家面粉实际情况有所增减。
3 下饺子的水里放入盐，可以防粘，饺子皮更筋道。
4 饺子盛出后，过一会就将饺子捣一下碗，这样可以防粘。
2 面粉与水的比例根据自家面粉实际情况有所增减。
3 下饺子的水里放入盐，可以防粘，饺子皮更筋道。
4 饺子盛出后，过一会就将饺子捣一下碗，这样可以防粘。