瘦肉萝卜馅饺子
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奚笑天沙
萝卜馅饺子想好吃,怎么调馅是关键,简单一做,一大锅不够吃
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉馅
500g
白萝卜
300g
大葱
100g
莲藕
100g
饺子粉
250g
小磨香油
适量
盐
适量
老抽
少许
虾米
30g
姜
1块
料酒
少许
步骤
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1. 饺子粉温水和面，揉成光滑的面团 -
2. 盖上盖子醒发半小时
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3. 白萝卜洗净切丝入热水汆熟压成泥状，瘦肉剁成肉泥用盐、料酒腌渍入味，莲藕洗净剁碎，葱姜剁碎，将这些材料拌在一起，用小磨香油，老抽调味，加上海米拌匀
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4. 醒好的面团在案板上揉一揉，分成小剂子
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5. 取一个剂子擀成圆圆的面皮
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6. 包上拌好的肉馅，收口包紧实
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7. 依次包好所有，然后起锅烧水，加少量盐，放入饺子煮熟即可
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8. 煮好的饺子盛在碗里，淋上喜欢的辣椒酱，就好了
小贴士
饺子简直是中国的传统文化啊，而且又美味，又花样百变，我们怎么可以不喜欢呢？！