羊肉白菜饺子
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这几天广东刮台风，中原也是阴雨绵绵，天气越来越冷最适合吃羊肉进补了。
吃饺子当然要自己擀皮好吃了，自己擀皮就要吃出花样来，今天包了翡翠饺子和胡萝卜饺子，色彩艳丽，食欲也会更好。
吃饺子当然要自己擀皮好吃了，自己擀皮就要吃出花样来，今天包了翡翠饺子和胡萝卜饺子，色彩艳丽，食欲也会更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
白菜
500g
大葱
50g
姜
20g
胡萝卜碎
30g
盐
10g
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
芝麻油
2汤匙
鸡精
3g
白胡椒粉
3g
羊油
2汤匙
菠菜
50g
胡萝卜
1根
步骤
-
1. 首先准备好做蔬菜面团的蔬菜 -
2. 用原汁机榨汁
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3. 然后用蔬菜汁和成面团醒发20分钟，这时间来做馅
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4. 肥一点的羊肉一斤剁碎，加入葱姜碎
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5. 白菜切碎撒一些盐挤出水分，尽量干一些不然还会出水
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6. 加上菜单中的所有调料顺时针搅拌均匀
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7. 面团醒好后绿色面团擀片，白的面团擀条
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8. 然后绿的的面团上涂抹一点水包裹上白面团卷紧
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9. 然后搓均匀的长条切成小剂子
小贴士
猪油熬制方法-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vvgq.html
大地鱼粉制作方式 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102w4ay.html
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