虾仁肉萝卜饺子
11.6万热度
158收藏
收藏
|
俊逸
萝卜丝这种方法包饺子是一绝,比虾仁的还好吃,我家一周吃三次!
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子粉
750g
虾仁
400g
绿萝卜
750g
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
香油
适量
味素
适量
葱
适量
黄酒
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
-
1. 食材：虾仁、猪肉、萝卜、饺子粉。 -
2. 萝卜擦丝，用开水焯熟。
-
3. 用凉水洗两边，挤掉水分剁碎。
-
4. 虾仁切丁放入盆里放少许黄酒拌匀。
-
5. 放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
-
6. 喂好的馅放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。
-
7. 放入适量的油。
-
8. 拌匀即可。
-
9. 饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
-
10. 把醒好的面团揉成长条。
-
11. 撒上薄面，下成饺子剂，把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
-
12. 圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
-
13. 锅里放入清水烧开。
-
14. 陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
-
15. 水再沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
小贴士
水再沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度