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牛肉萝卜包子
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successor坚强
烙牛肉馅饼剩的牛肉馅,第二天我发了面又包了包子,和LG又美美的吃了好几顿。顿顿吃真有点招架不了啊。本来是经常吃青菜,冷不丁的顿顿吃肉还真不适应。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉萝卜馅
350g
中筋面粉
400g
速溶酵母
4g
牛奶
230g
步骤
  • 1. 牛肉萝卜馅
  • 2. 用面包机和面,一次性把酵母、牛奶、面粉全部倒入面包桶内。按动和面程序即可。
  • 3. 醒发好的面团
  • 4. 取出揉成团松弛15分钟
  • 5. 松弛后揉成长条揪成剂子
  • 6. 擀成中间厚的包子皮中间放入馅料
  • 7. 包成包子
  • 8. 放入特百惠蒸霸中醒发15分钟
  • 9. 放入冷水锅中开大火烧开,转中火上汽后15~20分钟成熟。不用马上打开锅盖,关火虚5分钟开盖。
  • 10. 蒸熟的包子。
小贴士
1、摆放笼屉里的包子要每个中间留有空隙,避免蒸熟后粘连在一起。
2、蒸熟的包子不要马上打开锅盖,等5分钟后在打开锅盖,这样就不会有蒸馏水滴到包子上引起的塌陷。
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