蔓越莓抹茶饼干
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哈利波特
袋子里还剩了一些蔓越莓干，不多，用来做了这款饼干。
味道还不错，就是蔓越莓太少了，被妈妈嫌弃了，唉。。。
味道还不错，就是蔓越莓太少了，被妈妈嫌弃了，唉。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
115g
黄油
50g
蔓越莓
12g
糖粉
25g
蛋液
15g
抹茶粉
10g
步骤
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1. 将软化的黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打混合均匀。 -
2. 分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。
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3. 称量好低粉，将抹茶粉倒入低粉中，混合均匀。
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4. 将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。
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5. 用橡皮刮刀且拌均匀，至无干粉颗粒状。
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6. 将蔓越莓干切成小颗粒状。
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7. 将蔓越莓小颗粒倒入面团中，用手轻抓均匀。
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8. 整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。
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9. 面团取出好哦，用擀面杖隔着保鲜膜擀平，成3mm左右的薄片状。
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10. 用模具刻出喜欢的形状。
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11. 烤箱预热，上下火，中层，150度15分钟。
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12. 烤好后取出晾凉即可。
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