客家酿豆腐
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久醉绕心弦裔
对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200克
肉末
50克
香菇
20克
葱
1克
步骤
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1. 食材洗净备用 -
2. 香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
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3. 豆腐切成厚点的方块
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4. 过一下开水后捞出来
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5. 中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
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6. 填满肉末
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7. 平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
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8. 锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
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9. 最好再撒上葱末
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10. 摆盘