两年前去过一次贵州剑河，随意走入一家小店，被美味的酸汤牛肉惊艳！今年国庆去贵州凯里的千户苗寨旅游，在凯里市区吃了凯里酸汤鱼，那鲜美的味道让旅游回来的我念念不忘，就在网上购买了贵州凯里酸汤，恰巧今天家里只有猪蹄了，下着雨实在不想去买菜了，想起在贵州时菜谱上有酸汤猪蹄，于是就做了这个凯里酸汤猪蹄火锅，家里的大小两位评委先生吃得很开心，都给我竖起大拇指。在家里也能与贵州酸汤火锅来个美丽的邂逅。