香菇焖鸡腿
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郗天青色等烟雨
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
泡发香菇
10个
八角
2颗
葱
1颗
姜
1块
大蒜
5粒
酱油
2匙
老抽
1匙
料酒
1匙
蚝油
1匙
白糖
1勺
水
适量
盐
少许
步骤
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1. 将鸡腿洗净剁成小块，加入一勺料酒和适量酱油拌均腌着备用。 -
2. 准备好10个泡发香菇。
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3. 葱姜蒜洗净切好。
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4. 上油锅，爆香葱姜蒜。
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5. 放入鸡块翻炒至干身。
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6. 依次加入酱油老抽、蚝油、白糖和少许盐煸炒片刻。
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7. 加入清水。（水量没过鸡腿）
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8. 放入香菇八角。
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9. 盖上锅盖烧开，中火焖煮。
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10. 煮至汤汁浓稠离火。
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11. 成品。（之前做剩下的少许红椒丝不想浪费也扔进去一起煮了）
小贴士
盐的分量根据自己口味加减，香菇分量随意，我喜欢吃所以放了10几个了。
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