鲜汤云吞
6.4万热度
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调皮gear
数九寒天，暖胃暖身，滋补营养的汤粥会频繁出现在餐桌上。鲜汤云吞是很不错的一款。早晨煮一碗香喷喷、热乎乎的云吞，吃下去，由里到外的舒服。
有时间煮好一锅棒骨汤，再包出些云吞，按每次的食用量分成小份存在冰箱里，随吃随取做成适合家人口味的鲜汤云吞，既可以让家人吃饱吃好，又可以增强家人的御寒能力。因此，这鲜汤云吞天气越冷越受欢迎。
有时间煮好一锅棒骨汤，再包出些云吞，按每次的食用量分成小份存在冰箱里，随吃随取做成适合家人口味的鲜汤云吞，既可以让家人吃饱吃好，又可以增强家人的御寒能力。因此，这鲜汤云吞天气越冷越受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
云吞皮
200g
猪肉
200g
猪棒骨
400g
芝麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
白糖
适量
生抽
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪棒骨洗干净，用冷水浸泡1个小时。其间适时换水，泡出血水。 -
2. 棒骨入锅煮。
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3. 将锅中的浮沫盛出，加葱姜、大料煮。煮至汤汁浓白待用。
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4. 猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。
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5. 搅拌上劲后加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。
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6. 云吞皮中间添加肉馅，上下两个边捏严。6、7、 8、9、
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7. 两个角叠捏，捏成云吞。
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8. 锅中加棒骨汤，再加适量水烧开，云吞入锅煮。
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9. 利用煮云吞的时间，取一只碗，加虾皮、紫菜。
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10. 再加盐、鸡精。
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11. 最后加葱。
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12. 云吞煮熟后，淋入鸡蛋液。
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13. 鸡蛋熟后将云吞连汤倒入配好调料的碗中，搅拌均匀即可享用。
小贴士
1、云吞馅不宜太硬，调馅时加入鸡蛋，还可以视情况加少许水或是骨头汤、鸡汤。
2、云吞汤用棒骨、鸡合煮最好。居家食用量小，选材随意。
3、料底可以添加冬菜，我没有加，是因为不爱吃冬菜。
4、葱可以调换为香菜。
5、一次多包些，按每次的食用量分成小份存在冰箱里，随吃随取。
2、云吞汤用棒骨、鸡合煮最好。居家食用量小，选材随意。
3、料底可以添加冬菜，我没有加，是因为不爱吃冬菜。
4、葱可以调换为香菜。
5、一次多包些，按每次的食用量分成小份存在冰箱里，随吃随取。