鸡丝凉面
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不开心obedience
天热不想吃饭,试试这碗鸡丝凉面,专治各种食欲不振
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
150克
鸡蛋面
三两
黄瓜
半根
陈醋
适量
生抽
适量
葱
适量
辣椒油
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
熟芝麻
适量
香油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备鸡胸肉 -
2. 豆芽
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3. 葱姜蒜
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4. 冷水煮鸡胸肉15-20分钟，盛出放入冰白开水中
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5. 蒜蓉，姜末和香葱段
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6. 取两块煮熟的鸡胸肉
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7. 撕成鸡丝
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8. 水里放少许盐煮开，放入鸡蛋面，煮两分钟左右，面条透亮即可
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9. 煮熟的面条放入冰白开水中
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10. 取一勺麻将，放入蒜蓉和姜末，一个方向搅拌，先放入一半醋搅拌
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11. 然后放入另一半醋和酱油一个方向搅拌
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12. 放入香油和辣椒油搅拌
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13. 放入花椒粉和熟白芝麻
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14. 取一个盘子，依次放入豆芽，面条和黄瓜丝
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15. 表面撒上少许白糖和花椒面，
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16. 倒上拌好麻将
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17. 放上鸡丝，倒上辣椒油，撒上熟芝麻，点缀香葱
小贴士
最好用棍状鸡蛋面，做出来的效果更好。
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