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香辣鸡丝凉面
7.5万热度
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笛号踪峙绽
香辣鸡丝凉面,面条筋道,鸡丝香辣,黄瓜清爽,味道可口,简单省事。
时间: 10-30分钟
食材
面条
400g
鸡胸
1块
黄瓜
1根
3粒
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
花椒面
适量
生抽
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
适量
熟芝麻
适量
步骤
  • 1. 鸡胸放入水中,放入葱姜,料酒煮至能用筷子扎透
  • 2. 放温后,放入保鲜袋,用擀面杖敲散
  • 3. 撕成条放入碗中,放入生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用
  • 4. 芝麻酱用香油澥开
  • 5. 蒜拍碎切末
  • 6. 放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀
  • 7. 黄瓜切丝
  • 8. 锅中放水,水开后放入面条嗯煮沸1分钟
  • 9. 捞入凉白开中过凉
  • 10. 面条捞入碗中,放黄瓜丝,鸡丝,浇调味汁,芝麻酱,撒少许葱花,拌匀即可
小贴士
1.麻酱用香油澥,增香,颜色也漂亮。
2.面条煮好要过凉才利落不粘。
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