鸡蛋炸酱面
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筝语莫挽尤
炎热的夏天，捞面是非常受欢迎的。打卤面、炸酱面、麻酱面都很不错。这款鸡蛋炸酱面也是非常的可口。鲜香的炸酱，配上清香的黄瓜、水萝卜，让食客食欲大增。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
甜面酱
100g
面条
300g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
黄瓜
适量
水萝卜
适量
姜
适量
步骤
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1. 备好鸡蛋、甜面酱 -
2. 起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出
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3. 再起油锅，葱姜末入锅煸香，甜面酱入锅炒
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4. 加白糖炒
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5. 炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒
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6. 加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出备用
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7. 黄瓜、水萝卜洗干净
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8. 黄瓜、水萝卜切成丝
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9. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
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10. 煮熟的面条捞出沥干水，加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝，拌均匀即可享用
小贴士
1、甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。
2、炸酱时加少许白糖，炸出的酱味道更佳。
3、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。
2、炸酱时加少许白糖，炸出的酱味道更佳。
3、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。