烫面蒸饺
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邪钒孜浩瘸
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时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
一棵
猪肉
适量
面粉
适量
葱
两颗
蚝油
适量
酱油
适量
味精
适量
盐
适量
高汤
适量
五香粉
适量
熟油
适量
步骤
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1. 烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。 -
2. 酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备用，猪肉用料理机打成肉馅备用。
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3. 酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末，一匙蚝油，一匙酱油，一小勺盐，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高汤可以放半小碗高汤搅拌均匀。
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4. 蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅，凉水开蒸，水开后蒸15分，关火焖五分。
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5. 成品。
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