猪肉白萝卜烫面蒸饺
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破椒棕椅焊
汤面蒸饺，皮薄馅嫩，鲜美多汁，这样的家常饭吃着那才叫一个舒服，你也试试？
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
400g
白萝卜
750g
葱姜
适量
食盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
酱油
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉倒入沸水。 -
2. 倒入沸水中用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。
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3. 合成光光滑的面团醒20分钟。
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4. 醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。
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5. 猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。
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6. 加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲。
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7. 白萝卜去皮擦丝。
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8. 擦成丝的白萝卜丝放入沸水中焯水。
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9. 焯过水的白萝卜丝捞出后放凉，并稍稍挤去水分
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10. 挤去水分的白萝卜丝放入肉馅中拌匀备用。
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11. 醒好的面团在案板上揉匀。
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12. 揉匀的面团分成大小合适的剂子。
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13. 擀成饺子皮，取一份放入适量拌好的馅料。
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14. 按自己喜欢的方式包成饺子。
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15. 所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅。
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16. 上汽后蒸10分钟即可关火。
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17. 带上自己喜欢的蘸料，开吃吧！
小贴士
蒸饺一定要等水沸后在入蒸锅。蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
白萝卜焯一下水能去掉大部分萝卜的辛辣气味。
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