胡萝卜汁烫面蒸饺
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王苗是猪
想做红红的大蒸饺，因为用了一半开水汤面，结果变成橘黄色，依然很诱人的色彩。素馅烫面蒸饺带出去野餐，香而不腻，凉而不硬，真的好美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
西葫芦
1个
鸡蛋
3个
五香粉
适量
小葱
适量
美极鲜味汁
适量
步骤
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1. 胡萝卜去皮洗净 -
2. 切碎
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3. 料理杯榨汁
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4. 挤出胡萝卜汁
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5. 面粉一半用开水烫，一半用胡萝卜汁和面
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6. 揉好面团饧着
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7. 备齐材料
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8. 鸡蛋打散，入油锅煎熟，边煎边搅碎晾凉
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9. 西葫芦洗净去瓤擦丝，撒盐卤10分钟
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10. 攥掉西葫芦丝的水分，小葱切碎，取小盆装入所有馅料，包括挤过汁的胡萝卜碎
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11. 加入五香粉、盐、滴几滴美极鲜味汁拌匀
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12. 包饺子，蒸饺尽量大馅好吃
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13. 上屉水开蒸15分钟
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14. 出锅。
小贴士
1、煎鸡蛋时多放点油，拌馅时不另放油了。
2、烫面一定要用刚烧开的水才好。
2、烫面一定要用刚烧开的水才好。