香菇猪肉粉丝包子
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手嗡凭孛蒂
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时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
发酵粉
5g
温水
260ml
前腿肉
400G
香菇
适量
粉丝
适量
生姜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
十三香
适量
水
适量
食用油
适量
葱
适量
步骤
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1. 面粉加入温水调好的发酵粉揉光滑面团，盖保鲜膜发酵至原来的二倍以上。 -
2. 发酵好的面团取出揉匀排气，切成小段。
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3. 擀皮，外面薄中间厚些。
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4. 猪肉剁碎香菇泡好后剁碎，生姜切末，粉丝也要提前泡发后切段，加入蚝油生抽十三香盐。
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5. 加入适量香菇水拌匀加入食用油和葱花。
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6. 开始包包子。
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7. 蒸锅垫上抹少许油，放上包子再发酵20分钟左右，开火蒸10分钟左右即可，关火后焖5分钟左右再开锅取出。
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8. 成品。
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9. 装盘。