南瓜丝鸡蛋饼
9.2万热度
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朗瓜兆诒诰
炎炎夏日，主妇们总是更辛苦的，既要让家人吃的营养美味又尽量少受厨房的蒸烤。夏天正值南瓜上市的季节，南瓜丝饼就成了很多家庭餐桌上的常客，尤其是南瓜丝饼，南瓜擦成丝加鸡蛋、虾皮、面粉拌成面糊，放不粘锅中小火煎熟，软软的，香香的，既好吃又方便，再加上一碗晾凉的粥，暑气也慢慢地消散了······
时间: 10-30分钟
食材
南瓜丝
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
虾皮
适量
面粉
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 小葱、嫩南瓜洗净。 -
2. 嫩南瓜擦成丝，加少许盐拌匀。
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3. 葱切细、虾皮、鸡蛋放到南瓜丝盆中，加适量面粉。
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4. 拌匀。
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5. 不粘锅刷一层油，放入南瓜丝鸡蛋面糊中小火煎。
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6. 两面煎至熟。
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7. 切片，趁热更好吃。