芋儿鸡怎么做？
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京细菜谱
鸡肉焯水备用，热油放入鸡肉、姜蒜、香料、调味料炒匀，然后放入芋头翻炒，倒入一碗水炖20分钟，最后放入鸡精、盐调味即可
时间: 10-30分钟
食材
芋头
600g
鸡肉
400g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸡肉焯水备用，芋儿大的改小刀。
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2. 锅热油，放入鸡肉翻炒
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3. 加点花椒，酱油，豆瓣酱，姜蒜炒香。
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4. 加入芋头翻炒一下。
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5. 加一大碗水炖煮20分钟。
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6. 加点盐和鸡精调味炖熟。
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7. 装盘，撒上葱末。
小贴士
1、鸡肉提前焯水，去掉血水和异味。
2、鸡肉炒过再炖更香。
2、鸡肉炒过再炖更香。
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