白灼儿菜怎么做？
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京细菜谱
儿菜洗净切块，焯水沥干，装盘子里，放入蒸鱼豉油，泼上热油即可
时间: 10-30分钟
食材
儿菜
1个
油
适量
盐
适量
椒辣
适量
酱油
适量
碱
适量
步骤
-
1. 把儿菜一个个掰下来，洗净，每个剖成4瓣，切去品质不好的部分
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2. 坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜、食用碱
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3. 再次烧开后捞出，沥干水份装盘
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4. 淋上适量蒸鱼豉油，适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至娃娃菜上即可
小贴士
为了保持它嫩绿的颜色，可在水里放一点食用碱
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