虾仁菠菜疙瘩汤怎么做？
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京细菜谱
先把面粉和成面疙瘩，包菜焯水沥干切小段，水烧开下面疙瘩，然后加菠菜、调味料，面疙瘩煮熟即可
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
菠菜
250g
普通面粉
230g
香油
适量
盐
适量
味素
适量
步骤
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1. 用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
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2. 锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。
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3. 焯好的菠菜用凉水过凉，捞出
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4. 挤掉水分，切成小段备用。
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5. 锅里放入适量的水烧开，再放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
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6. 再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素、香油
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7. 烧开后，面疙瘩煮熟即可。
小贴士
做面疙瘩时，水一定要一点一点的往面里倒，一边倒一边用筷子搅拌。