酸菜老鸭汤怎么做？
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京细菜谱
鸭子切块焯水，热油下鸭肉炒香，然后放入姜炒匀，加水炖20分钟，再放入酸菜鱼调料炖半小时，最后加盐、枸杞炖几分钟，撒上葱即可
时间: 1-2小时
食材
老鸭
1个
酸菜鱼调料
160g
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 把老鸭收拾干净洗净切块，凉水下锅煮开捞起
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2. 热锅凉油，油热7成下鸭子翻炒出香味
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3. 加姜翻炒均匀
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4. 加水大火烧开
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5. 把鸭块倒进煲里，转小火炖20分钟左右
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6. 加酸菜鱼调料，再炖30分钟左右
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7. 加盐、枸杞拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅
小贴士
1、用煲或者瓷器味道更鲜美，一定得小火慢煲
2、酸菜鱼调料包，味道已经很好了，不必加过多的香料了
2、酸菜鱼调料包，味道已经很好了，不必加过多的香料了
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