家常葱烧豆腐,做法简单食材易得,滑嫩入味,味道超赞比肉都香!
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涵霜随梦而飞
葱香豆腐,一个有些瞎折腾的菜,有点胡来的做法。做这个菜,豆腐选用稍微软嫩一些的,或者可以把豆腐的硬边切掉再来烹制。大葱选葱白长一些,葱叶颜色带有少许白点色泽泛白的,这种大葱口感清甜,反之葱叶颜色墨绿的,口感苦涩。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
大葱
100g
油
20g
盐
2/3茶匙
生姜
一小块
花椒粒
适量
步骤
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1. 大葱择洗干净后切斜段,生姜切薄片。
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2. 豆腐切掉硬边切成麻将块大小,炒锅里倒入油,油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。
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3. 盛出煎好的豆腐锅里留底油,放入生姜片、花椒粒大火爆香。
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4. 放入切好的葱段,大火爆出香味。
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5. 倒入煎好的豆腐,调入精盐翻炒入味。
小贴士
无
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