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草莓糯米饼
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小汤圆gnaw
假期,因为天气不是很好,所以没有出去游玩,上午带儿子出去买菜的时候,顺便买了些草莓和糯米粉,午饭过后,琢磨着要怎么利用这两种食材做些新鲜的小吃,上网查来查去,最后还是决定找个最简单的做法吧,于是便有了下面的草莓糯米饼,因为是第一次用糯米粉做东西吃,所以品相什么的,显然没有网络上的高手做的好啦,不过味道还是不错的哦,嘻嘻!
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
150g
面粉
500g
适量
草莓
5颗
豆沙馅
适量
芝麻
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 家里没有榨汁机,所以我用刀把草莓切成小块,放在碗里,用擀面杖把草莓捣碎,然后和糯米粉和在一起,这样做出来的面团就有淡淡的粉色了哦。因为糯米粉不太容易抱团,所以需要加入适量的清水和面粉。和好面后,可以用保鲜膜包起来放在暖气上稍微醒一下。
  • 2. 醒面的过程中,可以把事先准备好的芝麻和红豆馅分别放在小碗中,同时准备一小碗清水。
  • 3. 面醒的差不多了,放在面板上稍微揉一下,分成小剂子,因为里面要裹红豆馅,所以剂子可以稍微大一点。
  • 4. 将分好的剂子,在面板上用擀面杖擀开,在其中加入红豆馅,包好后再用擀面杖稍微擀一下。表面用手指稍微沾一点清水摸匀,然后放在盛有芝麻的碗里,让面饼的两面都沾上芝麻。 家里没有电饼铛,所以我用平底锅来煎。平底锅里刷适量的油,然后将小饼放入。这里需要注意的是,最好用小火慢慢煎,并且要及时翻面,第一锅的时候,因为火大并且没有及时翻面,结果导致表面都煎糊了。。。有了第一次的经验,后面的饼饼就好多了,嘻嘻
小贴士
其实面饼可以做的厚一点,我怕不好煎,所以擀的有点薄了,热的时候还好,凉了以后就有点硬了。
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