蔓越莓芝麻糯米饼
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杨桃
蔓越莓芝麻糯米饼,软糯香甜,做法简单
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
300g
蔓越莓
70g
白芝麻
50g
椰蓉
50g
绵白糖
60g
黄油
50g
老面肥
150g
油
适量
步骤
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1. 糯米粉400g,老面肥150g和成发面团,(我误以为糯米粉是中筋面粉,等和面的时候就感觉不对劲)只好这么错下去了。
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2. 馅料;白芝麻、蔓越莓、白糖、椰蓉
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3. 再放点黄油作为黏合剂吧
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4. 用手搓匀呈颗粒状
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5. 将剂子放手中拍成圆形的包子皮,放上馅料
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6. 包成包子形状
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7. 取一个包好的包子拍成圆饼,在芝麻盘里沾上芝麻
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8. 两面都沾上芝麻
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9. 将糯米饼放在电饼铛里烙熟即可取出
小贴士
1、因为是做红豆沙糯米饼剩下的面团,就把冰箱里剩下的几样食材归拢到一起做了为馅料,味道也很好改良版的糯米饼。
2、也没有吃出来是发面的味道,掺入了老面肥糯米粉还是有粘度的
3、沾芝麻的时候可以把手指并拢放在饼上粘起来,在放在盛芝麻的盘子里沾满芝麻,在翻过来沾另一面。
2、也没有吃出来是发面的味道,掺入了老面肥糯米粉还是有粘度的
3、沾芝麻的时候可以把手指并拢放在饼上粘起来,在放在盛芝麻的盘子里沾满芝麻,在翻过来沾另一面。
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