双味草莓糯米糍
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人哔豌豆荚吧号
儿子喜欢吃糯米糍，正好在老家亲手摘了不少牛奶草莓，想着包几个糯米糍给他尝尝，红豆馅太甜，干脆就没用。
食材
糯米粉
150g
抹茶粉
8g
澄粉
50g
玉米油
20g
白糖
25g
牛奶
270ml
牛奶草莓
适量
椰子粉
32g
步骤
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1. 准备好糯米粉、澄粉、白糖、牛奶、玉米油。 -
2. 糯米粉和澄粉混合后倒入微波炉专用碗内，倒入白糖。
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3. 倒入玉米油和牛奶，用手动打蛋器拌匀。
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4. 搅拌至粉糊均匀不断呈线状滴落。
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5. 糯米粉澄粉糊放入微波炉中，高火叮1分钟。
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6. 取出，用筷子搅拌一下，再次送入微波炉，高火叮1分钟。
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7. 糯米粉糊叮熟，晾凉。
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8. 糯米团揉匀，晾凉。
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9. 一分为二，一份加入抹茶粉。
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10. 慢慢将抹茶粉揉入糯米团中。
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11. 白色糯米粉团和抹茶粉团分成若干小份。
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12. 准备好草莓，洗净沥干水分。
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13. 切下果柄。
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14. 取一份白糯米团捏成厚片。
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15. 放入一份抹茶粉团。
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16. 放入一颗草莓，均匀包裹好不露草莓； 包好的糯米糍放入椰子粉中裹满椰子粉。
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17. 切好看看，无论卖相或口感都是挺不错的。
小贴士
1、微波炉叮熟糯米粉团比熬煮更容易掌握。
2、喜欢吃红豆馅可以加入一些。
3、没有椰子粉可以不用。
2、喜欢吃红豆馅可以加入一些。
3、没有椰子粉可以不用。