蚝油西兰花炒虾仁
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呩衣莳绱浦绱
这样做西兰花炒虾仁,又香又嫩,诀窍很简单,一点就通
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1颗
大虾
6个
酱油
1匙
米醋
1匙
蚝油
1匙
老抽
1匙
香油
几滴
白糖
1匙
盐
适量
淀粉
适量
葱
1段
蒜
2粒
步骤
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1. 西兰花洗净掰小块，水开后放入焯至熟透 -
2. 捞出过凉水（大的根也不要浪费切成片一起炒）
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3. 虾剥好葱蒜切片
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4. 接下来调碗汁，碗中放盐和酱油
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5. 米醋
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6. 蚝油
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7. 老抽
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8. 香油
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9. 和少许淀粉
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10. 加少许水调成汁
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11. 锅中放油放入虾仁翻炒
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12. 变色后放入葱和蒜
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13. 放入焯好的西兰花翻炒一会
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14. 倒入碗汁翻炒片刻即可
小贴士
焯水的时候不盖盖，保持颜色~焯完后要过下凉水
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