西兰花炒虾仁
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好帅
最近一直想吃虾，所以就做了这个西兰花炒虾仁
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
500g
西兰花
一颗
大蒜
三瓣
香葱
3棵
红椒
一半
玉米淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
玉米粒
适量
胡萝卜
一半
料酒
适量
步骤
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1. 起锅把水烧开，将西兰花焯一下 -
2. 另起锅倒入油烧热，加入生姜和大蒜，炒香
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3. 加入虾仁、玉米粒、青豆粒，胡萝卜粒，红椒粒、青葱翻炒至虾仁变色，倒入适量料酒去腥
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4. 加入西兰花翻炒，倒入适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀
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5. 倒入调好的淀粉水勾芡，出锅摆盘
小贴士
1、西兰花用水焯一下就可以，不要太软的，因为还要跟虾仁一起炒一下 2、虾处理的时候不要把外壳去掉，防止炒的时候碎掉，尽量选择大一点的，搭配起来更好看，我买的速冻虾仁就太小，而且容易碎