西兰花炒虾仁
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小星宇同学
上次爸爸说想吃西兰花炒虾仁，必须得有啊~只是这虾仁买的不太成功，化完有点小了，不过味道还是蛮鲜的
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
250g
西兰花
300g
油
适量
盐
3g
味精
3g
料酒
2ml
花椒粉
1g
蒸鱼豉油
2ml
步骤
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1. 西兰花一朵 -
2. 冷冻虾仁
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3. 虾仁化开后剥皮，用料酒和花椒粉稍腌一会
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4. 西兰花掰小朵洗净，开水加少许盐焯一下，控干备用
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5. 平底锅底油烧热
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6. 将虾仁滑散
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7. 虾仁炒熟，将西兰花放入
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8. 加少许蒸鱼豉油提鲜
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9. 加3克盐
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10. 少许味精
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11. 装盘
小贴士
焯西兰花放少许盐可让其颜色更绿