莴笋炒蛋
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美人鱼rigorous
莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。这个莴笋买来好几天一直没吃，今天就拿来炒鸡蛋了。莴笋吃起来很爽脆，很好吃。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
400g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 莴笋去皮洗净 -
2. 将莴笋切成片
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3. 鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末
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4. 热锅热油，放入鸡蛋液炒散
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5. 将炒好的鸡蛋盛出备用
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6. 锅中倒少许油，放入葱末爆香
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7. 放入笋片翻炒
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8. 放入适量花椒粉翻炒
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9. 放入适量盐翻炒
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10. 将笋片炒到软为止
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11. 放入炒好的鸡蛋一起炒
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12. 最后放入味精调味即可出锅
小贴士
笋片中含有水分就不用额外添水了