莴笋炒蛋
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金簰萌帝务
莴笋是这个季节很鲜嫩的蔬菜之一，莴笋凉拌、炒菜、炖菜都非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
500g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 莴笋去掉外皮洗净 -
2. 切成薄片
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3. 鸡蛋打在盆中
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4. 加料酒打散
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5. 炒锅加油烧热，倒入蛋液翻炒至蛋液凝固，
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6. 炒锅加油烧热，放入拍松的蒜瓣炒出香味。
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7. 放入莴笋翻炒
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8. 加入盐和少量生抽调味翻炒
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9. 加入鸡蛋翻炒均匀
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10. 淋入香油翻炒均匀
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11. 装盘上桌
小贴士
1、鸡蛋液中加入料酒起到解腥的作用。