莴笋炒蛋丝
6.3万热度
181收藏
收藏
|
青山笑春风诸
莴笋肉质细嫩,生吃热炒都喜欢,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋可以提高人体血糖代谢功能,还可以通小便。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
莴笋
250g
油
适量
盐
适量
葱
少量
料酒
少许
蔬之鲜
少许
步骤
-
1. 莴笋去皮洗净后切成笋丝。
-
2. 鸡蛋打碗里,加入少许盐和几滴料酒搅匀。
-
3. 炒锅倒油烧热,倒入蛋液煎熟。
-
4. 把煎熟的鸡蛋切成蛋丝。
-
5. 另起锅倒油烧热,放葱段煸出香味后放入笋丝翻炒熟。
-
6. 放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
-
7. 倒入蛋丝翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
很简单,没有什么技巧。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度