莴笋炒肉丝
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郜耘志腻
这样做莴笋炒肉丝,莴笋清脆爽口,肉丝嫩滑入味,小孩最喜欢吃
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
400g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 把瘦肉切丝用适量油，白糖和生粉腌制10分钟。 -
2. 把莴笋去皮刨丝，大蒜切粒。
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3. 热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用。
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4. 用锅中余油把蒜粒爆香。
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5. 把莴笋下锅大火翻炒。
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6. 莴笋快熟时把肉丝下锅。
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7. 调入适量的生抽提色提味。
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8. 加入适量蚝油提鲜。
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9. 最后加入盐翻炒均匀即可。
小贴士
脾胃虚寒或产后不宜生食、多食。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。