砂锅排骨
7.1万热度
751收藏
收藏
|
忧伤market
砂锅排骨可以说是非常经典的北方菜，将排骨、白菜、豆腐等，放入砂锅里小火慢炖，肉香、汤浓，暖胃，暖身。主料：
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
800g
白菜
300g
冻豆腐
400g
盐
1茶匙
料酒
2汤匙
大葱
2段
姜
2片
热水
1壶
步骤
-
1. 排骨用清水浸泡1小时，然后沥水， -
2. 将排骨冷水下锅，
-
3. 锅开后，撇去血沫，
-
4. 将焯水后的排骨倒入高压锅中，倒热水没过排骨，加入葱段和姜片，
-
5. 加入料酒，
-
6. 中火加热，上气后，压25分钟，
-
7. 关火，此时排骨已经熟了，
-
8. 压好的排骨倒入砂锅中，加入冻豆腐，大火煮开，
-
9. 最后加入白菜，炖5分钟，然后加1小勺盐即可。
小贴士
做这道菜，配菜可以根据个人口味相应调整。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度