虾仁青菜豆腐羹
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涵霜随梦而飞
晚上就吃了这个，饭都没烧，两个人就凑着锅看着芈月传吃了起来，感觉这样的冬天好温暖啊。虾仁很鲜呢，青菜是爽滑的口感，豆腐特别嫩滑，好美味呀
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
豆腐
500g
青菜
5根
盐
一勺
蚝油
一勺
鸡精
一勺
淀粉
少许
步骤
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1. 青菜洗干净，菜叶和菜根分开 -
2. 豆腐切块
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3. 冷水开大火，放入豆腐煮熟
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4. 大火热锅热油，放入切碎的青菜爆炒1分钟左右
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5. 加入半勺盐
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6. 少许水，然后盖上盖子大火焖3分钟
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7. 豆腐煮熟捞出
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8. 水里倒入两勺鸡精调成简易版高汤
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9. 这时候炒熟虾仁，不用放油
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10. 虾仁盛出备用后，放入少许油煎一下豆腐
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11. 然后放入高汤，不用没过豆腐，倒入8成满就行
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12. 然后倒入炒熟的青菜虾仁
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13. 咕嘟咕嘟让它煮开
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14. 然后倒入一碗水淀粉
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15. 两勺蚝油
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16. 再倒入半勺盐调味即可
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17. 然后煮大概2分钟变得粘稠就可以出锅啦
小贴士
小贴士
1、真的很好吃啊。 2、豆腐需要先煮一下去一下豆腥气。 3、炒虾仁不用放油，因为我的是冷冻虾仁。 4、炒青菜的时候放半勺盐是为了让它更有味道。 5、水淀粉的比例是两勺淀粉，半碗水。 6、青菜切丝才能更入味哦。 7、豆腐也切小一点不散也会没有味道呢。 8、因为是用高汤煮的所以很鲜呢，柚子们可以用鸡汤活着牛骨汤代替更美味呢。 9、最后特别好吃，不骗人，我都没吃饭，直接吃的豆腐呢
1、真的很好吃啊。 2、豆腐需要先煮一下去一下豆腥气。 3、炒虾仁不用放油，因为我的是冷冻虾仁。 4、炒青菜的时候放半勺盐是为了让它更有味道。 5、水淀粉的比例是两勺淀粉，半碗水。 6、青菜切丝才能更入味哦。 7、豆腐也切小一点不散也会没有味道呢。 8、因为是用高汤煮的所以很鲜呢，柚子们可以用鸡汤活着牛骨汤代替更美味呢。 9、最后特别好吃，不骗人，我都没吃饭，直接吃的豆腐呢
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