豆瓣酱蒸带鱼
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灭绝师太plastic
我家带鱼的做法就是糖醋或者清蒸，上次尝试做了番茄炖的，蛮好吃！这次用豆瓣酱来蒸！也不错
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
300g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
豆豉
适量
砂糖
适量
料酒
适量
葱花
适量
生抽
适量
步骤
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1. 带鱼洗干净，剪成小段 -
2. 加料酒、盐腌制一会
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3. 起油锅，放入一点豆豉、一勺豆瓣酱
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4. 把它爆出香味后盛出浇在带鱼上
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5. 加砂糖
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6. 加点水
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7. 上蒸笼蒸10分钟
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8. 蒸好的带鱼把汁水倒掉
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9. 放上葱花和生抽
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10. 浇上热油即可
小贴士
豆瓣酱先用油爆香
蒸好带鱼的汁水很腥，倒了
蒸好带鱼的汁水很腥，倒了
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