豆瓣酱蒸香芋
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想放假
豆瓣酱蒸香芋,咸香,糯好吃。香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。香芋烹煮方法有多种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
时间: 10-30分钟
食材
香芋
500g
油
适量
蚝油
适量
咸豆瓣酱
100g
步骤
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1. 香芋一个,
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2. 去皮,再备点咸豆瓣酱,
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3. 将去好皮和香芋切片。
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4. 摆碗底,
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5. 码上咸豆瓣酱,
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6. 再放点辣档丝和葱蒜丝,
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7. 浇上一勺油,
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8. 再淋点蚝油放进蒸锅里隔水蒸,将香芋蒸熟透蒸糯。
小贴士
香芋蒸熟透蒸糯才好吃。
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