豆瓣酱炒香干
17.3万热度
799收藏
收藏
|
酷酷pedestrian
突然想吃辣豆干，买了几块豆干用豆瓣酱煎煎炒炒，口感出乎意料的筋道，非常有嚼劲。很受家人喜欢呢！
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
3块
郫县豆掰酱
1大勺
大蒜
适量
白糖
1勺
生抽
适量
步骤
-
1. 食材：豆腐干、郫县豆掰酱、大蒜、白糖 -
2. 大蒜切末。
-
3. 豆腐干切条
-
4. 锅中放少许底油，放入切好的豆腐干小火煎制。
-
5. 煎至豆腐干成黄色，放入蒜蓉爆香，加入一大勺豆瓣酱。
-
6. 炒制豆瓣酱出红油，加入一勺白糖，适量生抽调味。
-
7. 加入白糖和生抽后翻炒均匀，酱汁都裹在豆腐干上即可。
-
8. 辣咸微甜，冷热均可，个人感觉凉吃更美味。
小贴士
豆瓣酱很咸，不用加盐。