空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜含有烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。蒜蓉炒空心菜是最常见的做法，如果要换个口味的话，可以试试蒜蓉腐乳炒空心菜、豆瓣酱炒空心菜、虾酱炒空心菜等等，今天我先来试试炒一份豆瓣酱空心菜吧。味道真的很不错。喜欢吃空心菜的亲们值得一试哦！