椒香金针菇炒带鱼
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千菱最初的模样
每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
青椒
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
蒜头
适量
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 带鱼先用油炸至金黄备用。 -
2. 胡萝卜切成丝，金针菇洗净备用。
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3. 洋葱切丝。
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4. 青椒剁细， 葱姜蒜切碎备用。
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5. 热油炒香姜蒜粒。
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6. 倒入洋葱一起炒香。
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7. 加入青椒翻炒。
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8. 待香味儿出来，加入金针菇，胡萝卜丝一起翻炒。
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9. 加入适量的盐，胡椒粉。
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10. 炒匀。
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11. 加入炸过的带鱼一起炒香，淋入料酒，生抽炒匀入味。
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12. 最后撒上葱花即可。
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13. 上菜了！
小贴士
带鱼洗净切段，待油热后，直接炸即可，炸至金黄盛出。
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