鱼香金针菇
1.3万热度
200收藏
收藏
|
海狼蛋安猫渁
喜欢鱼香味道的菜，自己曾经尝试着做各种鱼香菜，这道鱼香金针菇也是其中之一，虽然是素菜，但味道一点也不比鱼香肉丝差。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
150g
胡萝卜
50g
青椒
50g
黑木耳
2朵
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
白糖
适量
米醋
适量
生抽
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
2勺
水淀粉
适量
步骤
-
1. 将事先泡好的黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝，葱、蒜切成末。 -
2. 金针菇去根，洗净，撕开。
-
3. 碗中放白糖、米醋、生抽、料酒、一点点盐、水淀粉调成汁。
-
4. 锅中放油，烧至五成热时，放入郫县豆瓣小火煸炒出红油。
-
5. 再放入葱蒜末炒香。
-
6. 放入胡萝卜丝炒软。
-
7. 再放入金针菇、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。
-
8. 倒入调味汁，收汁即可出锅。
小贴士
郫县豆瓣已经很咸了，可以少放或不放盐。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度