乌鸡汤
3.9万热度
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咯叽哩咕噜biu
乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
800g
鹌鹑蛋
150g
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 乌鸡半只，去毛，处理干净 -
2. 把乌鸡放在沙锅内，加入适量的姜，料酒，盐，蒜，大火煮开
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3. 把鹌鹑蛋煮熟
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4. 去掉壳
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5. 沙锅内的水沸后，倒入鹌鹑蛋一起小火煮一个小时，就可以吃了
小贴士
煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。