鸡蛋炒卤面
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intermediate迷茫
韭菜鸡蛋打卤面,做卤不用炒菜,韭香浓蛋滑嫩,一碗下肚真得劲
时间: 10分钟内
食材
卤面
300g
鸡蛋
1个
香肠
90g
花生油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
西红柿
适量
胡萝卜
适量
包菜
适量
大蒜
适量
味极鲜
适量
花椒粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备食材：包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等，洗干净备用 -
2. 把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝，备用
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3. 鸡蛋打散，准备适量的卤面
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4. 鸡蛋里加上适量的盐
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5. 上锅热油，等油热了，加入鸡蛋煎熟，盛出来
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6. 然后锅中留底油，加入大蒜爆香
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7. 然后在加上切丝的青椒爆香
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8. 加上切好的包菜一起翻炒
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9. 加上切好的胡萝卜丝翻炒
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10. 加上切好的洋葱丝翻炒
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11. 最后加上切好的西红柿一起翻炒
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12. 翻炒片刻，加上准备好的卤面一起翻炒
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13. 加上适量的味极鲜调味
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14. 加上适量的盐调味
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15. 加上适量的花椒粉调味
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16. 加上煎好的鸡蛋一起搅拌
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17. 最后加上适量的醋调味
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18. 搅拌起来，就可以出锅了
小贴士
1，炒鸡蛋时，最好给鸡蛋里加上适量的盐，这样炒出来的鸡蛋更有味道
2，炒卤面时，会稍微有点干 ，可以适量的加点水进去，一同翻炒
2，炒卤面时，会稍微有点干 ，可以适量的加点水进去，一同翻炒