香肠菠萝披萨
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顾留芳Fffff
披萨是我家做的面食比较多的食物，家里的烤箱基本也是在为披萨服了，今天做了香肠菠萝披萨，老公说这个口味的很好吃，一下子吃了好多呢
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
450g
清水
220g
盐
1/2小匙
奶粉
2大勺
香肠
100g
油
适量
盐
适量
香肠
100g
糖
30g
黄油
45g
酵母
1.5勺
鸡蛋
50g
步骤
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1. 把高筋面放入盆里 -
2. 面盆内加入糖
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3. 面盆内加入盐
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4. 面盆内加入酵母
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5. 面盆内加入鸡蛋
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6. 面盆内加入清水
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7. 面盆内加入奶粉
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8. 把面混合和成面团
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9. 把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
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10. 揉至光滑的面团，盖上保鲜膜
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11. 发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
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12. 面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
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13. 批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
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14. 将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
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15. 用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
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16. 在饼皮上抹上番茄酱
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17. 再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
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18. 撒上洋葱片
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19. 撒上披萨草和罗勒叶
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20. 摆上香肠片
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21. 摆上菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
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22. 烤箱200度预热，中层烤15分钟
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23. 撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以
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24. 出炉
小贴士
这个量可以做二个披萨
剩下的面，可以用来烤面包，或做成披萨饼皮，下次直接做披萨
剩下的面，可以用来烤面包，或做成披萨饼皮，下次直接做披萨
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