青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕
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WuLi故事
触类旁通，咸司康做完，忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀？于是参考曾经的土豆咸蛋糕，把土豆换成菠萝蜜核，香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调，顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。味道么，也是不错。菠萝蜜核没有特别明显的味道，满满飘溢的，只有肉香和青椒，估计没什么人能猜到菠萝蜜核的内涵。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟菠萝蜜核
65g
低筋粉
50g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
脆皮肠
40g
青椒
半个
泡打粉
2g
盐
1g
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 用料：熟菠萝蜜核65克，低筋粉50克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒半个 -
2. 分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，
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3. 切碎的菠萝蜜核放入料理机中，
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4. 搅打成碎末，备用。
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5. 鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀。
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6. 加入牛奶，搅拌均匀。
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7. 泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，拌匀。
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8. 加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁，
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9. 拌成均匀糊状。
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10. 装入纸杯中，八分满，
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11. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
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12. 表面成浅金色，出炉。
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13. 取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用。
小贴士
脆皮肠和青椒可以根据自己口味替换成其他材料。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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