菠萝披萨
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燕杀戮横行
很喜欢吃披萨,去披萨店,花钱多,还总是给上错口味,为了吃到,可口省钱的披萨,自己在家试着做了几次,没想到老公和朋友的评价都很好,今天做了个菠萝口味的
食材
高筋面粉
150g
酵母
3g
黄油
20g
温牛奶
80ml
盐
1g
白糖
5g
番茄酱
适量
罗勒
适量
马苏里拉奶酪
200g
迷迭香
适量
菠萝
200g
步骤
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1. 高筋面粉放入面包机桶内 -
2. 面粉挖一个坑放入盐,在盖上面粉
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3. 在盐的对面角上挖一坑放入酵母,在盖上面粉
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4. 加入白糖
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5. 倒入牛奶
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6. 面包机选择发酵功能
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7. 发酵好的面团
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8. 加入黄油
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9. 揉至面团光滑
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10. 面团放入烤箱中二次发酵
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11. 发酵好的面团
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12. 把发酵好有面团擀成圆型(原谅我这个没有成圆型呀)
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13. 把面饼放入披萨盘中,边缘略高一些
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14. 面饼上用叉子,叉满小眼,用来排空空气,防止烤时鼓包
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15. 再次放入烤箱中发酵
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16. 发酵好的面饼
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17. 菠萝切成薄块
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18. 切成薄块的菠萝放入烤盘中
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19. 把烤盘放入烤箱中,烤去水份,防止烤披萨时出水
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20. 面饼上刷上番茄酱
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21. 铺上一半的马苏里拉
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22. 摆上炒出水份的菠萝
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23. 铺上另一半的马拉里拉
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24. 撒上披萨草
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25. 取一个鸡蛋黄
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26. 撒上迷迭香,把蛋黄刷在披萨边上
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27. 把烤箱调整上加热管120度,下加热管180,烤20分钟
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28. 烤好的披萨
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29. 切成小块就可以吃了
小贴士
烤箱的温度要根据自己的温度来设定
菠萝要先烤出水份
披萨草放在中间层会好看很多
菠萝要先烤出水份
披萨草放在中间层会好看很多