凉瓜牛肉
8.1万热度
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贺不败君王
凉瓜有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。凉瓜牛肉，可口下饭，非常不错。
时间: 10分钟内
食材
凉瓜
1个
牛肉
120g
油
适量
盐
适量
蚝油
1匙
鸡精
适量
胡椒粉
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉加入适量盐 鸡精 胡椒粉 蚝油腌制10分钟入味。 -
2. 锅热油，下入腌制好的牛肉，炒至变色，盛起备用。
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3. 凉瓜洗净，去瓤切片。
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4. 锅烧热，加入姜丝蒜瓣和豆豉煸炒出香味。
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5. 加入凉瓜，炒至断生。
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6. 加入之前炒过的牛肉，翻炒均匀。
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7. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士
牛肉提前腌制入味。