凉瓜牛肉汤
11.5万热度
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孤单deafen
本来的打算是做凉瓜炒排骨的，但是公公说想喝汤，让我们做一个凉瓜汤，所以这个炒菜变成了清热的汤水。喝汤，吃煮熟了的凉瓜和牛肉，虽然口味不一样了，但是只要家人吃得开心，无所谓。家里的当厨有时候需要沟通协商，做出需要的菜式，像今天这样，菜谱可能会被修改的哦，但是万变不离其中，这就是家厨的神奇之处~
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
凉瓜
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
姜片
适量
豆粉
适量
步骤
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1. 食材，凉瓜，切片备用。 -
2. 食材牛肉，用适量的油盐糖豆粉调味腌制。
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3. 锅里放入4碗清水，然后加入姜片，煮水。
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4. 水烧开后，加入凉瓜。
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5. 淋上少许花生油，可以保持凉瓜青绿一些。
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6. 接着加入牛肉。
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7. 盖锅煮6分钟左右。
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8. 加入适量的食盐调味即可。
小贴士
牛肉调好味后，加入到汤里煲的时候不要搅拌，使其表面包裹着的豆粉凝固，包裹住牛肉，保持牛肉嫩滑。
加入瓜菜煮的时候，放入少许花生油，可以保持瓜菜的青绿哦。
加入瓜菜煮的时候，放入少许花生油，可以保持瓜菜的青绿哦。