丝瓜牛肉炒米粉
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池渔之恋泪潵
今晚吃排骨瑶柱粥，婆婆说再搭配一些炒粉，想着也不错。没想到婆婆买了丝瓜牛肉来做这个炒米粉，很大碟。我说婆婆啊，分开装，我就可以发两个菜谱了，干嘛老是要装在一起呀，555……现在这个菜谱搞了N个步骤，累累的~说回来，现在的丝瓜很清甜很好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
丝瓜
400g
米粉
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 米粉用水浸泡开来后捞起备用。 -
2. 牛肉切片后用适量的糖盐豆粉腌制，姜丝放在牛肉上备用。
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3. 丝瓜切段备用
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4. 锅里下油，加入丝瓜。
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5. 加入适量的水。
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6. 加入适量的盐。
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7. 加入适量的油，翻炒丝瓜。
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8. 将炒熟的丝瓜装起备用。
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9. 锅里下油，加入米粉翻炒。
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10. 加入适量的酱油。
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11. 用筷子搅拌均匀。
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12. 加入适量的盐。
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13. 搅拌均匀。
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14. 加入适量的葱花酱油。
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15. 加入适量的油，翻炒均匀，米粉装起备用。
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16. 锅里下油，加入姜丝和牛肉。
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17. 猛火爆炒。
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18. 加入适量的水，翻炒。
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19. 加入丝瓜，混合翻炒片刻。
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20. 将丝瓜牛肉铺放到米粉上，完成！
小贴士
米粉要用水提前浸泡开来。建议一次不要炒太多的米粉，因为操作起来很不方便，分开两次炒比较好。