胡萝卜烧牛肉
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挫睡狗窝的猪季窝
胡萝卜烧牛肉是我们这儿的家常菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
胡萝卜
2个
植物油
12茶勺
盐
1茶勺
老抽
一茶勺
西红柿
1个
八角
1个
花椒粒
5个
草果
5个
姜
4g
步骤
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1. 主料：牛肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐、西红柿、姜、草果、花椒粒、八角 -
2. 把牛肉切块
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3. 凉水下锅煮开捞起
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4. 胡萝卜去皮洗净切块
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5. 姜切片，西红柿切小块
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6. 热锅凉油，油热7成加牛肉翻炒均匀，加老抽翻炒均匀
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7. 加西红柿翻炒均匀出香味
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8. 加八角、花椒粒、草果、姜
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9. 加水煮开
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10. 转小火烧20分钟左右，加胡萝卜翻炒均匀
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11. 加盐再烧20分钟左右
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12. 烧到牛肉、胡萝卜熟透，大火收汁即可
小贴士
喜欢吃辣椒的，可以加些辣皮子一起烧出来
西红柿和牛肉是绝配，没有西红柿的可以加点番茄酱
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